بایو موادشبکه تبادل محصولات، خدمات و اطلاعات زیستی
  •   سه شنبه ۲۵ خرداد ۱۴۰۰
بایو مواد

آخرین اخبار

آخرین همایش ها

چهارشنبه 24 دي 1399
0
7 فایده‌ی شگفت‌انگیز لوبیا سفید 7 فایده‌ی شگفت‌انگیز لوبیا سفیدبه گزارش بهداشت نیوز، لوبیا سفید چیست؟لوبیا سفید یک رده‌ی متفاوت از رایج‌ترین لوبیاهاست که در سراسر قاره آمریکا یافت می‌شود و از نظر علمی با نام Phaseolus vulgaris شناخته می‌شود. این دسته از حبوبات به دلیل تنوع و تطبیق‌پذیری و سهولت رشد و همچنین از نظر ارزش غذایی فوق‌العاده‌ای که دارند، در سراسر جهان بسیار محبوب هستند. این لوبیاها به نام «لوبیای دریایی» نیز شناخته می‌شوند که از کاربرد گسترده آن‌ها توسط نیروی دریایی ایالات‌متحده که از لوبیا به عنوان ماده اصلی رژیم غذایی سالم برای ملوانان استفاده می‌کردند، گرفته شده است. این روزها لوبیا سفید در سرتاسر جهان در انواع مختلف یافت می‌شود. به دلیل ارزش غذایی و محتوای بالای پروتئینی در لوبیا سفید، این مواد غذایی در بسیاری از فرهنگ‌های مختلف به غذای اصلی تبدیل شده‌اند و برخلاف بسیاری از سبزیجات یا حبوبات دیگر می‌توانند برای مدت طولانی نگهداری شوند و یا بدون از دست دادن ارزش غذایی خود، کنسرو شوند. اگرچه ممکن است به نظر برسد که همه‌ی لوبیاها یکسان هستند، اما این کاملاً درست نیست و لوبیاهای دریایی دارای اجزای شیمیایی خاصی مانند فسفاتیدیل سرین هستند که فواید شگفت‌انگیزی برای سلامتی، مخصوصا سلامت مغز، دارد. فواید لوبیا سفید برای سلامتی بیایید نگاهی عمیق‌تر به بسیاری از فواید سلامتی لوبیا سفید بیندازیم. تقویت حافظه و شناخت فولات به دلایل مختلفی مانند جلوگیری از نقص لوله عصبی و کم‌خونی، یک ماده مغذی اصلی در بدن است، اما به طور معنی‌داری بر سیستم عصبی هم تأثیر می‌گذارد. کمبود فولات به طور مستقیم با افزایش سطح هموسیستئین مرتبط است، که اغلب می‌تواند منجر به بیماری‌های نورودژنراتیو مانند بیماری پارکینسون شود. علاوه بر این، یکی از ویتامین‌های گروه B موجود در لوبیا سفید یعنی تیامین، می‌تواند به انتقال دهنده‌های عصبی خاصی که برای حافظه و شناخت نیاز داریم، کمک کند، بنابراین این حبوبات کوچک می‌توانند حافظه ما را با افزایش سن نیز هوشیار و تیز نگه دارند. پتانسیل ضد سرطانی آخرین تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف لوبیا سفید می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد. علاوه بر این، مطالعه منتشر شده در مجله Current Nutrition and Food Science نشان داد که فیبر غذایی موجود در پودر لوبیا سفید توانایی جلوگیری از سرطان روده بزرگ را دارد.
درج اطلاعات ستاره دار (*) الزامی است.
verification

جدیدترین محصولات و خدمات بازار

فعال ترین کاربران بازار بایو مواد

حامد حسنی نیاتعداد 73 محصول/خدمت  

نیلوفرآبی سوفسطاییتعداد 40 محصول/خدمت  

امیررضا ضیائیتعداد 20 محصول/خدمت  

سبد خرید و فروش محصولات و خدمات

سبد خرید و فروش محصولات و خدمات

Item removed. Undo