بایو موادشبکه تبادل محصولات، خدمات و اطلاعات زیستی
  •   جمعه ۰۹ آبان ۱۳۹۹
بایو مواد

آخرین اخبار

آخرین همایش ها

چهارشنبه 26 شهريور 1399
0
بهترین منابع غذایی برای تأمین پروتئین بدن کدامند؟به گزارش سرویس ترجمه بهداشت نیوز، پروتئین ها از واحد های ساختاری کوچکتر بنام آمینو اسید ساخته شده اند که نمی توان آنها را به صورت مصنوعی تولید کرد، بنابراین دارای اهمیت ویژه ای هستند، زیرا نمی توان آنها را از چیز دیگری جز مواد غذایی تامین کرد. پروتئین ها دارای 4عنصر اصلی هستند: کربن، هیدروژن، اکسیژن و نیتروژن. بعلاوه آنها شامل سولفور، آهن، مس و سایر مواد معدنی هستند. پروتئین باعث عملکرد بهتربدن و شکل گیری ماهیچه می شود. عملکرد چندگانه پروتئین در بدن ساختار و شکل پذیری: پروتئین باعث رشکل گیری ساختار سلول ها می شود، بافت ها را ترمیم کرده و از آنها حمایت می کند و باعث انعطاف پذیری و مقاومت آنها می شود. مثال اول کلاژن است که در استخوان ها و تاندون ها دیده می شود و دوم کراتین است که در مو، پوست و ناخن ها قابل مشاهده است. برای ساخته شدن ماهیچه در بدن نیاز به پروتئین می باشد. تنظیم: برخی هورمون ها مانند انسولین و گلوکاگون دارای ماهیت پروتئینی هستند. این دو هورمون غلظت گلوکز را در خون تنظیم می کنند. سالسیتونین هم مسول کلسیم سوخت و ساز است. بعلاوه پروتئین هایی هستند که وظیقه آنها تقسیم سلولی و گسترش ژن هاست. دفاع: پروتئین ها در ساخته شدن ایمونوگلوبین ها کمک می کنند و باعث می شوند این آنتی بادی ها از بدن دربرابر عوامل خارجی دفاع کند. مثلا مخاط ها از اعضای مخاطی حفاظت کرده و اثر میکروب کشی دارند. هموستاز: پروتئین ها محیط داخلی را بواسطه فرایندی بنام هموستاژ ثابت نگه می دارند. بدین ترتیب pH، تعادل اسیدی و اسمزی بدن در هر زمان حفظ می شود. آنزیم ها: بیشتر پروتئین ها نوعی آنزیم محسوب می شوند و بدن می تواند به میزان تحرک های بیشتر واکنش نشان دهد. این فرایند بواسطه توانایی آنها در تعامل با زیرلایه هاست. مثلا آنزیم هایی مانند آمیلاز، لیپاز و پروتیز باعث تجزیه غذا می شوند. حمل و نقل: پروتئین ها به حمل نقل موادی مانند اکسیژن و چربی در مایعات بدن کمک می کنند. پروتیئن ها در سطح سلولی مانند کانال و گیرنده هایی عمل می کنند که باعث ورود و خروج ترکیبات از غشای سلول می شوند.
درج اطلاعات ستاره دار (*) الزامی است.
verification
سبد خرید و فروش محصولات و خدمات

سبد خرید و فروش محصولات و خدمات

Item removed. Undo