مصرف ویتامین سی برای سلامت افراد ضروری است، اما در روزهای شیوع کرونا بر این مهم تاکید بیشتری می شود. بدن انسان توانایی تولید ویتامین سی را ندارد، بنابراین این ویتامین باید از طریق مواد غذایی و سایر مکمل‌ها دریافت شود. به گزارش ایسنا، ویتامین سی که به آن "اسید اسکوربیک" نیز گفته می‌شود، یک ماده مغذی مهم مورد نیاز بدن است. این ماده مغذی محلول در آب مانند یک آنتی اکسیدان قوی مورد نیاز برای رشد حفظ و سلامت شریان‌ها، بافت‌های زخم و غضروف عمل می‌کند. برخی از میوه‌ها و سبزیجات حاوی ویتامین سی می‌توانند به دریافت نیاز روزانه ما برای این ویتامین کمک کنند. منابع حاوی ویتامین سی شامل کیوی، توت فرنگی، گوجه فرنگی، کلم بروکلی، پاپایا، گواوا، فلفل دلمه‌ای زرد، سبزیجات با برگ‌های سبز تیره مانند اسفناج، برگ چغندر و شلغم است. لازم به ذکر است بهتر است این خوراکی‌های حاوی ویتامین سی به صورت خام مصرف شده یا در صورت طبخ در دماهای پایین و در زمانی کم پخته شود، چرا که ویتامین سی نسبت به حرارت بالا حساس بوده و از بین می‌رود. علائم کمبود ویتامین سی: علائم کمبود ویتامین سی شامل خستگی، تغییر خلق و خو، کاهش وزن ، درد مفاصل و ماهیچه‌ها، کبودی، مشکلات دهان ‌و دندان و خشکی پوست و مو است. با گذشت زمان، کمبود ویتامین سی در بدن منجر به عدم توانایی تشکیل کلاژن جدید می‌شود. این امر همچنین باعث می‌شود بافت‌های مختلف بدن فرد در هم شکسته شود و در ترمیم سلول‌ها نیز تأثیر می گذارد. کمبود شدید ویتامین سی می‌تواند منجر به بیماری به نام اسکوربوت شود.