به گزارش بهداشت نیوز ،ویتامین C، که به عنوان اسید اسکوربیک نیز شناخته می‌شود، برای فرآیندهای مختلف در بدن از جمله ساخت استخوان، کلاژن و عضلات استفاده می‌شود. برای ترمیم زخم نیز مهم است. اما بدن انسان به خودی خود ویتامین C تولید نمی‌کند، به این معنی که شما باید آن را از منابع غذایی بدست آورید. پنج مزیت ویتامین C عبارتند از: تقویت سیستم ایمنی بدن به گزارش ام اس ان، دوزهای زیاد ویتامین C باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و به مقابله با سرماخوردگی و سایر انواع عفونت‌ها کمک می‌کند. یک دوز اضافی ویتامین C در حدود 200 میلی گرم است. مقاله‌ای که در سال 2017 منتشر شد، خاطرنشان می‌کند که برخی از سلولهای سیستم ایمنی بدن برای انجام کار خود به ویتامین C نیاز دارند، به این معنی که ذخیره زیاد – حدود 100 تا 200 میلی گرم در روز – ویتامین C می‌تواند عملکرد سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. علاوه بر این، کمبود ویتامین C می‌تواند خطر ابتلا به برخی از باکتری‌ها و ویروس‌ها را افزایش دهد. جلوگیری از آسیب سلول ویتامین C یک آنتی اکسیدان است، که اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد را محدود می‌کند. رادیکال‌های آزاد ترکیباتی هستند که هم در اثر فرآیندهای طبیعی سلول و هم در منابع خارجی مانند آلودگی یا دود سیگار تولید می‌شوند. اگر بدن شما بیش از حد رادیکال‌های آزاد جمع کند، این امر می‌تواند منجر به چیزی به نام استرس اکسیداتیو شود، که با پیری و شرایط سلامتی مرتبط است. کاهش خطر سکته مغزی در مطالعات صورت گرفته محققان به این نتیجه رسیدند افرادی که ویتامین C زیادی دریافت می‌کنند – از 45 میلی گرم به طور متوسط تا 1،167 میلی گرم در روز – کمتر دچار سکته مغزی می‌شوند. در حالی که محققان مطمئن نیستند که دقیقاً چگونه ویتامین C خطر سکته را کاهش می‌دهد، اما آنها معتقدند که این ممکن است به دلیل توانایی ویتامین در کاهش فشار خون و کاهش التهاب باشد. برای پوست مفید می باشد مطالعه‌ای که در سال 2017 منتشر شد نشان داد که ویتامین C دو نقش مهم در سلامت پوست دارد: کمک به تولید کلاژن و جلوگیری از آسیب نور خورشید. ویتامین C می‌تواند به تحریک تولید کلاژن در پوست کمک کند. کلاژن پروتئینی است که ساختار و کشش پوست را تأمین می‌کند. با افزایش سن، بدن ما به طور طبیعی کلاژن کمتری تولید می‌کند، در نتیجه چین و چروک و خطوط ریز ایجاد می‌شود. استفاده موضعی از ویتامین C ممکن است به بازسازی کلاژن از دست رفته کمک کند.