بایو موادشبکه تبادل محصولات، خدمات و اطلاعات زیستی
  •   دوشنبه ۱۳ تیر ۱۴۰۱
بایو مواد

آخرین اخبار

آخرین همایش ها

سه شنبه ۰۲ شهریور ۱۴۰۰
0
فواید بی‌نظیر سیب زمینی شیرین در سلامتی بدنبه گزارش بهداشت نیوز، در ایران سیب‌ زمینی شیرین در اطراف میناب و بندر جاسک و در سیستان و بلوچستان کاشت شده و در جنوب کشور با نام «پندال» و در بلوچستان با نام «قجر لاهوری» شناخته می‌شود. سیب زمینی شیرین بر اساس داده‌های منتشر شده از سوی سازمان کشاورزی و خوار و بار جهانی FAO هفتمین محصول غذایی مهم در جهان است. چین، اندونزی، کره، ژاپن، تایوان و برزیل در زمره کشورهای تولید کننده سیب ‌زمینی شیرین هستند. مصرف سیب ‌زمینی شیرین به خاطر ارزش تغذیه ‌ای بالای آن و به عنوان منبعی از آنتی اکسیدان ‌های طبیعی شانس زیادی را برای افزایش مصرف آن مطرح ساخته است، در کنار نشاسته ‌های ساده، سیب ‌زمینی شیرین غنی از کربوهیدرات ‌های پیچیده، فیبر رژیمی، بتاکاروتن، ویتامین C و ویتامین B۶ است. در سال های اخیر مطالعات انجام شده بر روی سیب زمینی شیرین به سه جنبه معطوف شده است. الف) ظرفیت آنتی اکسیدانی آن به خاطر آنتوسیانین ها، مشتقات کافئوایلکونیک اسید و کافئوایلدوسیک اسید. ب) فعالیت ضد ویروسی آن به خاطر وجود مشتقات کافئوایلکونیک اسید. ج) ویژگی های ضد دیابتی آن به خاطر حضور فلاون ها. سیب ‌زمینی شیرین نقش بسیار مهمی در تغییر فلور میکروبی روده انسان دارد. غدد سیب زمینی شیرین سرشار از ترکیبات فنولیک بوده که به دلیل اثر کاهنده فشار خون، مانع از گسترش سلول‌ های بدخیم می ­شود. همچنین پوره سیب زمینی شیرین نارنجی رنگ حاوی ترکیباتی مانند «فروکتوالیگوساکارید»، «اینولین» و «رافینوز» است که این ترکیبات ممکن است نقش بسیار مهمی در تغییر فلور میکروبی روده انسان و افزایش جمعیت باکتری داشته باشد.
درج اطلاعات ستاره دار (*) الزامی است.
verification

جدیدترین محصولات و خدمات بازار

فعال ترین کاربران بازار بایو مواد

حامد حسنی نیاتعداد 73 محصول/خدمت  

نیلوفرآبی سوفسطاییتعداد 40 محصول/خدمت  

امیررضا ضیائیتعداد 20 محصول/خدمت  

سبد خرید و فروش محصولات و خدمات

سبد خرید و فروش محصولات و خدمات

Item removed. Undo