به گزارش بهداشت نیوز، بارها و بارها از خواص سیب، مطلب گفته شده اما این قدر خواص این میوه فراوان است که هر بار می‌توان آن را از نگاه جدیدی بررسی کرد. سم‌زدایی از کبد همه ما در طول زندگی خودمان، در حال مصرف سموم مختلف در قالب خوراکی‌های گوناگون هستیم و کبد ما هم دقیقا وظیفه دارد که این سموم را از بدن خارج کند. بسیاری از پزشکان با شک و تردید به رژیم‌های غذایی سم‌زدای مُد روز نگاه می‌کنند و معتقدند که مضرات این رژیم‌ها از فوایدشان بیشتر است. تقویت سیستم ایمنی بدن سیب قرمز، آنتی‌اکسیدان خاصی به نام کوئرستین دارد که همواره مورد توجه محققان بوده است. تحقیقات سال‌های اخیر نشان داده‌اند که کوئرستین می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و خصوصا در مواقع استرس، فواید زیادی برای آن داشته باشد. جلوگیری از ایجاد آب‌مروارید تحقیقات جدید نشان داده‌اند که رژیم غذایی غنی از انواع میوه‌ها، خصوصا سیب، مقدار زیادی از آنتی‌اکسیدان‌های مهم را برای بدن فراهم می‌کند و درنتیجه احتمال ابتلا به آب‌مروارید را بین 10 تا 15‌درصد کاهش می‌دهد. داشتن دندان‌های سالم‌تر و سفیدتر تردیدی نیست که سیب هیچ‌وقت نمی‌تواند جایگزین مسواک شود اما گاززدن و جویدن سیب، تولید بزاق در دهان را تحریک می‌کند. در این حالت، سطح باکتری‌ها در دهان کمتر می‌شود و شانس پوسیدگی دندان‌ها نیز کاهش می‌یابد. ضد بیماری پارکینسون تحقیقات نشان داده‌اند که خوردن میوه‌هایی مانند سیب و انواع مواد غذایی سرشار از فیبر، از بدن در مقابل ابتلا به بیماری پارکینسون محافظت می‌کند. دانشمندان، این تاثیر مهم را به توانایی آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سیب در مقابله با رادیکال‌های آزاد در بدن، مرتبط دانسته‌اند.