به گزارش بهداشت نیوز، دکتر زهرا اباصلتی اظهار کرد: در بحث نظم غذایی پس از ماه مبارک رمضان توصیه می‌شود که در راستای داشتن زندگی سالم باید 2 اصل تعادل و تنوع رعایت شود، این 2 اصل باید همواره در برنامه غذایی روزانه رعایت شود، تعادل به معنی مصرف مقادیر کافی مواد موردنیاز برای حفظ سلامت بدن و تنوع به معنای مصرف انواع مختلف موادغذایی است. وی اضافه کرد: منظور از تعادل در مصرف به اندازه خوردن چیزهای مقوی (نه کم و نه زیاد) و پرهیز از خوردن چیزهای مضر بوده و تنوع در مصرف هم شامل 6 گروه غذایی اصلی و جایگزین‌های آن‌ها شامل نان و غلات، سبزی‌ها، میوه‌ها، شیر و لبنیات، گوشت و تخم مرغ، حبوبات و مغزدانه‌ها می باشد. رییس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد به معرفی گروه نان و غلات پرداخت و گفت: گروه نان و غلات، شامل نان‌ها (شامل سنگک، بربری، نان جو، لواش، تافتون و سایر نان‌های محلی)، برنج، انواع ماکارونی، رشته‌ها، غلات صبحانه، بلغور گندم و بلغور جو است که توصیه می‌شود حداقل نیمی از نان و غلات مصرفی روزانه از نوع سبوس‌دار باشد، طبق آخرین آمارها مصرف نان و غلات بیش از توصیه لازم بوده که مصرف میوه و سبزی کمتر بوده و این عدم تعادل موجب کاهش و اضافه وزن نامتعادل می‌شود. دکتر اباصلتی با بیان اینکه گروه سبزی‌ها شامل انواع کاهو، اسفناج، کرفس، سبزی خوردن و سایر سبزی‌های برگی، انواع کلم، هویج، بادمجان، نخود سبز، لوبیا سبز، انواع کدو، فلفل، قارچ، خیار، گوجه فرنگی و پیاز هستند، خاطرنشان کرد: همچنین گروه میوه‌ها هم شامل انواع میوه‌های فصلی از جمله مرکبات (مانند پرتقال، نارنگی، لیمو ترش، لیمو شیرین، گریپ فروت)، سیب، کیوی و غیره و انواع آبمیوه طبیعی و بدون شکر افزوده، کمپوت میوه‌ها (کم شکر یا بدون شکر افزوده) و میوه‌های خشک و خشکبار هستند. وی بیان کرد: شیر، ماست، پنیر، کشک و دوغ نیز در گروه شیر و لبنیات جای دارند.، این گروه، علاوه بر تأمین کلسیم و فسفر و بخشی از پروتئین، ویتامین‌های گروه B به خصوص ویتامین 2B و 12B را که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند، تأمین می‌کند و توصیه بر این است که لبنیات از نوع کم چرب (کمتر از 2.5 درصد چربی) مصرف شود. رییس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد ادامه داد: گوشت و تخم‌مرغ منبع تأمین پروتئین حیوانی و با کیفیت بالا هستند که شامل گوشت قرمز، مرغ، ماهی، میگو، بلدرچین، غاز، اردک، تخم مرغ و تخم سایر پرندگان‌ هستند.